Elsősorban víz. A tojásfehérje több mint 80 százaléka víz – ám ez nem csoda, a legtöbb élelmiszer (főleg zöldség és gyümölcs) víztartalma magas, és az emberi test is (körülbelül) 78 százalékban víz. A tojásfehérje maradéka azonban nagyon értékes fehérje, jól emészthető, rengeteg hasznos anyagot tartalmaz. Értékét mi sem bizonyítja jobban, minthogy az anyatej után a tojás másodikként következik az emberi táplálkozás szempontjából legfontosabb fehérjék sorában, a táplálkozási szakemberek közel tökéletesnek tekintik azt. Ha megnézzük, hogy hasznos fehérje és felszívódás szempontjából az élelmiszereket milyen rangsorba állították, ezt kapjuk: 100 pontos az anyatej és a teljes tojás, 93 pontot kap a tehéntej, 86 pontos a hal, 82 a csirke, 76 a szója. Tehát a tojásfehérje igazi kincs! Ami szinte nincs is a tojásfehérjében: zsír és szénhidrát. [warning]A tojás megőrzési ideje 28 nap, a forgalomba-hozhatóság ideje pedig 21 nap. [/warning] Ha rögtön nem tudjuk felhasználni, akkor lefedve, hűtőben másnapig még eláll a nyers fehérje.
Püspökkenyér avagy gyümölcskenyér tojásfehérjéből Biztosan van ilyesféle receptje mindenkinek, és a siker alapvetően az arányokon múlik. Latsia receptje kiütötte a sajátomat a nyeregb... Kókuszcsók- maradék tojásfehérje felhasználása A maradék tojásfehérjéket a fagyasztóban gyűjtöm. Vannak szilikonos muffin formáim, amibe egy tojásfehérjét teszek, és lefagyasztom, amikor megfagy kifordítom a formából, és műanyag zacskóban gyűjtöm. Így nem kell méricskélni, csak annyit kivenni annyit, amennyire szükségünk van. Most kókuszcsókot készítettem 3 tojásfehérjéből. Hozzávalók: 3 tojásfehérje 10 dkg cukor 10 dkg kókuszreszelék 4, 5 dkg vaj csipet só Egy sütőlapot béleljünk ki szilikonos sütőpapírral, vagy a sütőpapírt vajazzuk be… Tojásfehérje-mentő mennyei habsüti | Nosalty Több olyan "család kedvence" sütim van, amihez csak tojássárgája kell, így mindig lefagyasztom a fehérjéket. Soha nem tudom pontosan, hogy mennyi gyűlt össze. Itt összesen volt 500 g-nyi fehérjém, úgy szoktam kiszámolni, hogy átlagosan 36 g egy tojásfehérje súlya, tehát ez a mennyiség hozzávetőlegesen 14 tojás fehérjéje.
Legfrissebb Bevált maradék tojásfehérje tojáshab tojás fehérje habcsók tojásfehérje Tojásfehérje-mentő citromos süti maradék tojásfehérje • porcukor • citrom reszelt héja • finomliszt • olvasztott, kihűtött margarin 1 süti Lucy's Bakery Tojásfehérje sütemény tojásfehérje • vaj • kristálycukor • liszt • sütőpor • frissen facsart citromlé 40 perc 1 őzgerincforma acica Áfonyás sütemény tojásfehérjés alappal A tésztához: • átszitált finomliszt • tojásfehérje • porcukor v 4 ek Stevia • durvára darált dió vagy mandula • sütőpor • szódabikarbóna • A krémhez: 1. 5 óra 18 szelet kerbicid Láva süti liszt • tojásfehérje • kristálycukor • kókuszreszelék • sütőpor • Töltelék: • tojássárgája • porcukor kb.
Tojásfehérje felhasználása miatt készítettem el ezt csodás kocsikerék sütit. Mit kezdjek a maradék tojásfehérjével? A spórolós konyha alapelve: semmit nem dobunk ki. Semmit. Ez azt jelenti, hogy mindent felhasználunk, azt is, ami az adott pillanatban fölöslegesnek tűnhet. A tojásfehérjét pedig még a tévés sztárszakácsok is hajlamosak a mosogatóba csapni, pedig sokáig eláll, fagyasztva még... Maradék tojásfehérje felhasználása Na, már megint megelőztek:) A klasszikus habcsók nálunk nem gyerebe, a fehér piskótát is ritkán v�... Maradék tojásfehérje felhasználása Na, már megint megelőztek:) A klasszikus habcsók nálunk nem gyerebe, a fehér piskótát is ritkán v�...
Tojásfehérjés sütemény Az ünnepi sütögetések után volt lefagyasztva néhány tojásfehérje, gondoltam, felhasználom ehhez a sütihez. Nézzétek, milyen szép hófehér a belseje, és nagyon kellemes a tészta állaga. Egyszerű, de igazán finom, én egyik szeletet ettem a másik után, a férjem is azt mondta, hogy kellemes kis süti, Milán pedig egyenesen imádja az ilyen jellegű süteményeket. Nem is tartott sokáig nálunk ez a kis rúd. Magában is nagyon finom, kortyolhatunk hozzá teát, de ehetjük lekvárral, teavajjal is. Ha fagyasztott tojásfehérjét használunk, előző nap vegyük ki a mélyhűtőből, tegyük a hűtőbe és másnap már használhatjuk. Hozzávalók: 1 őzgerincformához - 5 tojásfehérje - 13 dkg vaj - 10 dkg kristálycukor - 13 dkg sima liszt - 1 teáskanál sütőpor - 1 evőkanál frissen facsart citromlé Elkészítés: 1. A sütőt melegítsük elő 170 fokra. 2. A vajat olvasszuk meg, majd hagyjuk hűlni. 3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd folyamatosan hozzáadjuk a cukrot és szép simává verjük. 4. A sütőporral elkevert lisztet is fokozatosan hozzászitáljuk, összekeverjük.
8as • Rama margarin • cukor vagy édesítőszer • pici rum aroma • Sütemény készitése • tojássárgája • tojásfehérje kemény habbá 1. 25 perc 6 fő részére Diós-lekváros linzersüti🥧 finomliszt • vaj • cukor • citromlé • szódabikarbóna • tojássárgája • sárgabaracklekvár • darált dió Magyarország Szandi Bounty süti formákban sütve Tojásfehérje • Tojássárgája • Barna cukor • Kristálycukor • Búza finomliszt • Kókusz Cukor • Kókusz liszt • Sütőpor 1 2 3 4 5 … Következő Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Végül hozzáadjuk a folyékony vajat és a citromlevet is, és simára keverjük a tésztát. 5. Kivajazzuk/lisztezzük a formát, egyenletesen belesimítjuk a tésztát, és 170 fokon légkeveréses sütőben kb. 25 percig sütjük. (a sütési idő tájékoztató jellegű, hagyományos sütőben valószínű több ideig kell sütni, ezért végezzünk tűpróbát) Tipp: Tehetünk bele tejben áztatott mazsolát és apróra vágott csokoládét - úgy még finomabb és szaftosabb. Jó étvágyat! Forrás: Édes finomságok a Nagyi konyhájából A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban